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食品用铝:如何使用 目录 为什么我们必须避免使用铝来包装食物 如何正确使用铝材 Pause 取消静音 剩余时间- -:-1:401:391:381:37 画中画 全屏 避免使用铝来包装食物,尤其是儿童、孕妇、老年人和患有肾病的人。 食品安全委员会(Cnsa)在卫生部门户网站上发布了一份说明和一段视频,这样说。你知道为什么吗? 为什么我们必须避免使用铝来包装食物 正如我们所看到的,是卫生部发出了警报。铝通常用于烹饪,存在于金属托盘和铝箔中,实际上可以迁移到食品中并“导致超过规定的最大剂量”,从而带来潜在的健康风险,特别是对人口中的弱势群体 这个问题并不是第一次成为人们关注的焦点。事实上,根据卫生研究所进行的新研究的结果,委员会实际上重新评估了两年前在“消费者因食品接触而接触铝”的意见中已经审查过的问题。 欧洲食品安全局(EFSA)也介入了这个话题,定义了铝的最大耐受剂量:20公斤的儿童为20毫克,70公斤的成人为70毫克。 所进行的研究强调的数据“表明儿童和年轻人很有可能超过这一剂量,因为他们更多地接 法国手机号码数据 触食物中所含的铝”。 某些类型的食品和调味品有利于铝的迁移,特别是酸性和咸味的食品和调味品,就会出现这个问题。因此,委员会希望“制定一项与接触材料中铝的存在和释放有关的监测计划,以及针对公民和企业的适当风险信息方法”,强调需要制定“国家计划”,特别是关注“病理风险,例如神经或骨骼疾病,也通过观察性病例对照研究”。 如何正确使用铝材 该部再次发布了关于正确使用铝的建议,并于2007 年 4 月 18 日颁布了部长令,n. 76(与食品接触的铝及铝合金材料和物体的卫生监管规定)。 特别是,已经制定了铝制容器的规范,其标签上必须带有一些说明: 另请阅读 引起自身免疫性疾病的细菌:从关节炎到克罗恩病 细菌与自身免疫性疾病之间的联系:这就是 2016 年流感疫苗:建议 流感疫苗的建议 将彻底改变医学的十个想法 不适合接触高酸或高盐食物 用于在冷藏温度下与食品接触 预期在非冷藏温度下与食品接触时间不超过 24 小时 仅适用于以下食品在室温下接触时间超过 24 小时:可可和巧克力产品、咖啡、香料和浸泡药草、糖、谷物和衍生产品、非新鲜面食、烘焙产品、干豆类和衍生产品、干果、干蘑菇、干蔬菜、糖果产品、精致烘焙产品,前提是填充物不与铝直接接触。 简而言之,使用铝时要小心并遵守该部的规定。 分享 编辑委员会 由编辑人员 撰写 Pazienti.it 编辑团队创建的内容旨在拦截和深入研究有关人类和动物身心健康和福祉的所有问题。它为那些想要研究和照顾自己福祉的人提供新闻和时事文章、专家访谈、精心撰写和收集的特定类别的建议和想法。
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